Destaques
Agricultura regenerativa em foco: CLAR 2025 reúne especialistas para discutir futuro sustentável no Brasil e América Latina
São Paulo, 01 de março de 2025 – A 1ª edição do Congresso Latino-Americano de Agricultura Regenerativa (CLAR) será realizada nos dias 09 e 10 de outubro de 2025, no Centro de Convenções Milenium, em São Paulo. O evento, que se destaca por seu enfoque especial em profissionais do setor …
Últimas notícias
Submissão de trabalhos iniciada – Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos
Estudantes têm até o dia 29 de maio de 2023 para submeter um resumo simples ou capítulo de livro (Pesquisa, revisão de literatura e relato de experiência) O Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos (Clasa) abriu, nesta quarta-feira (1º), o período para submissão de trabalho no formato de resumo simples …
Agron Food Academy comemora 3 anos lançando nova página para seu blog
O blog da Agron Food Academy tem um grande impacto na disseminação de informações relevantes sobre a ciência dos alimentos. Desde o seu lançamento, o blog já alcançou uma média mensal de 20.000 acessos, tornando-se uma fonte importante de informações para a população em geral. Além disso, as publicações no …
Agron Food Academy lança III Semana Nacional de Microbiologia de Alimentos na Indústria
Não perca a oportunidade de participar da III Semana Nacional de Microbiologia de Alimentos na Indústria! Venha apresentar seus trabalhos e conhecer os avanços na área. Mais detalhes sobre as regras e informações sobre o evento estão disponíveis no site: agronfoodacademy.com/semicro
Pesquisadores desenvolvem nova técnica de detecção rápida de Staphylococcus aureus em leite
Staphylococcus aureus é uma bactéria patogênica comumente encontrada em alimentos e pode causar intoxicação em humanos. Segundo os autores, vários métodos podem detectar patógenos bacterianos, incluindo cultura bacteriana de rotina em placa de ágar, reações em cadeia da polimerase (PCR), ensaio imunossorvente ligado a enzima (ELISA) e protocolos de biologia …
Estudo mostra impacto da irradiação gama no sabor e qualidade de frango defumado
Resultados podem ajudar a melhorar a segurança e vida útil do produto. Antes de falar sobre o estudo, vamos responder uma dúvida, o que é irradiação gama? Segundo Luis Spencer Lima (2014); Os raios γ (gama) são um tipo de radiação electromagnética produzida em processos de decaimento nuclear. É utilizada …
Lactalis Oferece Bolsa de Mestrado na França para Estudantes de Ciências de Alimentos e Agronomia
França – Uma emocionante oportunidade acadêmica foi anunciada pela renomada empresa de laticínios, Lactalis. A gigante internacional está oferecendo uma bolsa de mestrado 100% patrocinada em Engenharia na prestigiada Ecole Supérieure des Agricultures Angers, na bela cidade de Angers, França. Este programa de mestrado não apenas oferece uma educação de …
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Benefícios da moringa (Moringa oleifera) na alimentação humana
Moringa é uma planta rica em nutrientes, considerado um “superalimento” devido à sua alta concentração de vitamina C, vitamina A, cálcio, proteína, potássio e ferro Possui propriedades antidiabéticas, anticancerígenas e neuroprotetoras. O consumo do pó das folhas pode ser uma alternativa…
CAUSAS E CONSEQUÊNCIAS DA ANEMIA FERROPRIVA EM CRIANÇAS
A anemia ferropriva é comum em crianças menores de cinco anos e mulheres em idade fértil. Os sinais clínicos não são facilmente identificados, incluindo anorexia, apatia, palidez, irritabilidade e deficiências psicomotoras. O objetivo do estudo é analisar possíveis fatores…
IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES, E A INFLUÊNCIA DA ESCOLA NA OBTENÇÃO DE BONS HÁBITOS ALIMENTARES: UMA REVISÃO
A alimentação é crucial para a saúde de crianças e adolescentes. O estudo revisou a influência dos hábitos alimentares na vida dos estudantes e como a escola pode ajudar. Uma dieta equilibrada é fundamental para melhorar aprendizado…
JOGOS LÚDICOS COMO FERRAMENTAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Durante o estágio remoto de nutrição, foram incluídos jogos lúdicos para transmitir conhecimentos sobre alimentação e nutrição às crianças. Os jogos elaborados de forma remota e incluem ‘memorizando frutas’, ‘construindo a pirâmide alimentar’, ‘semáforo da alimentação’, ‘pesca nutritiva’…
Alimentos irradiados: Definições e aplicações
A irradiação em alimentos é um processo que utiliza radiação ionizante para melhorar a conservação e reduzir a contaminação por fungos, bactérias e outros organismos. Essa técnica não torna os alimentos radioativos nem altera o valor nutritivo ou sabor. É…
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