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Pesquisadores desenvolvem biscoitos com baixo teor de gordura usando uma emulsão gelificada

O estudo apresenta uma abordagem promissora para a produção...

Pesquisa identifica ação da curcumina frente a A. Flavus e sua toxina

Um novo estudo publicado na Food Research International revelou...

Programação preliminar III SEMICRO

*Programação pode sofrer alterações a depender do palestrante convidado.

Inscrição III SEMICRO

Modalidade sem certificado.

Pesquisadoras da UFF desenvolvem Kombucha de infusão de café arábica

O trabalho foi desenvolvido por Jenifer Ferreira de Miranda e...

Compostos encontrados em cascas de frutas trazem benefícios a saúde humana

A revisão realizada por pesquisadores da Guru Nanak Dev...

Agências lançam chamada para fixação de doutores no Brasil

Fonte: Fapesp A FAPESP e o Conselho Nacional de...

Pesquisa comprova efeito anti-inflamatório do óleo da semente da romã

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É possível obter embalagens a partir de soro de leite?

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Sálvia-comum: propriedades e benefícios

Salvia officinalis (nomes comuns sálvia, salva, erva-santa, sálvia-comum, sálvia-das-boticas,...

Micropartículas podem ajudar a prevenir a deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A é a principal causa...

Alimentos irradiados: Definições e aplicações

O que são alimentos irradiados? É todo alimento que...

Como surgiu o chocolate?

Acredita-se que os primeiros a consumirem chocolate, de forma...

Uso do mel como veículo para probióticos

O mel tem grande potencial para atuar como um...

II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos

II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos

28/11/2022 – 02/12/2022

O evento buscará falar sobre a prática do controle de qualidade dentro da indústria de alimentos, abordando temas práticos ministrados por profissionais reconhecidos e atuantes no setor, promovendo o desenvolvimento do conhecimento em um ambiente totalmente virtual, eliminando os impedimentos de locomoção de alguns participantes e procurando elevar a participação de diferentes profissionais de diversos estados.


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