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Empresa pretende lançar no país carne produzida em laboratório até 2024

A proposta de comercializar carne feita a partir de...

Pesquisadores desenvolvem produto probiótico à base de soja como alternativa ao queijo petit-suisse

As cientistas verificaram que é tecnologicamente viável fornecer aos...

Pesquisadores desenvolvem linguiça fermentada mista de carne de porco e coelho

Os cientistas verificaram que é possível substituir até 40%...

Taxonomia para espécies de bactérias do gênero Lactobacillus é alterada

As 261 espécies foram subdivididas em 25 gêneros para...

Pesquisadores criam salsicha híbrida de carne de porco e proteína de insetos (Zophobas morio larvae)

A textura das salsichas híbridas foram inferiores às convencionais,...

Pesquisadores melhoram processo de extração de suco através de enzimas produzidas por fungos

Os extratos produzidos por Penicillium oxalicum apresentaram um maior...

Anvisa disponibiliza arquivos com modelos para nova rotulagem nutricional

Os modelos visam favorecer a implementação adequada da nova...

Anvisa publica segunda versão do Guia de Probióticos

Atualizada o instrução processual de petição de avaliação de...

Cientistas desenvolvem técnica para a construção de carne bovina em 3D

Técnica pode reduzir a produção de gases de efeito...

Programa de Afiliados da Agron Food Academy

O Programa de Afiliados da Agron Food Academy estão...

Pesquisadores desenvolvem novo método para prevenir a cristalização do mel

Método para prevenir a cristalização do mel utiliza trealose...

Pesquisador brasileiro desenvolve produto inédito no mercado: iogurte em pó

Pesquisador brasileiro desenvolve iogurte em pó: o produto inédito...

Pesquisadores desenvolvem tecnologia capaz de proteger abelhas de inseticidas

Tecnologia capaz de proteger abelhas de inseticida é desenvolvida...

Camu-camu: a fruta brasileira rica em vitamina C

A Amazônia possui grande diversidade de frutas nativas e...

Morangos desidratados como veículo de probióticos são desenvolvidos

Influência dos métodos de desidratação e incorporação de probióticos...

II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos

II Semana Nacional da Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos

28/11/2022 – 02/12/2022

O evento buscará falar sobre a prática do controle de qualidade dentro da indústria de alimentos, abordando temas práticos ministrados por profissionais reconhecidos e atuantes no setor, promovendo o desenvolvimento do conhecimento em um ambiente totalmente virtual, eliminando os impedimentos de locomoção de alguns participantes e procurando elevar a participação de diferentes profissionais de diversos estados.


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