O evento buscará falar sobre a prática do controle de qualidade dentro da indústria de alimentos, abordando temas práticos ministrados por profissionais reconhecidos e atuantes no setor, promovendo o desenvolvimento do conhecimento em um ambiente totalmente virtual, eliminando os impedimentos de locomoção de alguns participantes e procurando elevar a participação de diferentes profissionais de diversos estados.
Cursos práticos e atuais
Divulgação científica
Instrutores experientes
AVALIAÇÃO DA FITOTOXICIDADE COMO INDICADOR DA QUALIDADE DO ADUBO ORGÂNICO GERADO NO PROCESSO DE VERMICOMPOSTAGEM DE RESÍDUOS DE FRUTAS E HORTALIÇAS
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia...
RISCO POTENCIAL ASSOCIADO A OCORRÊNCIA DE AFLATOXINA M1 EM LEITE CRU REFRIGERADO
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia...
AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE OVOS CONVENCIONAIS, CAIPIRAS E ESPECIAIS NO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS – MA
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COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NOS PONTOS DE VENDAS EM INHUMAS-GO
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA DE NASCENTES UTILIZADA POR COMUNIDADES RURAIS DA BACIA HIDROGRÁFICA DO RIBEIRÃO SÃO BARTOLOMEU – MG NO PREPARO DE ALIMENTOS
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MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE PSEUDOMONAS SPP. EM CARNE SUÍNA
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FERRAMENTAS DA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE SALSICHA: Relato de Caso
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QUALIDADE E SEGURANÇA DO PESCADO: REVISÃO
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CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E POTENCIAL DE AGROINDUSTRIALIZAÇÃO DO LEITE DE JUMENTA: UMA REVISÃO
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RESÍDUOS DE MANDIOCA PARA OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIOGÁS A PARTIR DA VINHAÇA
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VINAGRE DE FRUTAS: PRODUÇÃO, ATIVIDADES BIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS
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AVALIAÇÃO DA ESTABILIADADE DE VIDA ÚTIL, FISICA E MICROBIOLOGICA DE JABUTICABAS (Plinia cauliflora) ATRAVÉS DE COBERTURAS COMESTÍVEIS
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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO ÓPTICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FILME BIODEGRADÁVEL E COMESTÍVEL UTILIZANDO CASCA DE ARROZ (Oriza sativa L.) E FALHA DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
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AN REVIEW ‘DE RUSSAS’ ORANGE: CHARACTERISTICS, PROPAGATION AND PRODUCTION
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COMPOSTOS BIOATIVOS E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA
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ASTAXANTINA: EXTRAÇÃO, BIODISPONIBILIDADE, POTENCIAL BIOATIVO E APLICAÇÕES INDUSTRIAIS
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HIDROMEL COM FRUTAS E ESPECIARIAS: Possibilidades de elaboração e desafios do mercado
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APLICAÇÃO DE SORO DO LEITE NA PRODUÇÃO DE FILMES E REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS PARA PROLONGAR A VIDA ÚTIL DOS ALIMENTOS
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KOMBUCHA: MATÉRIAS-PRIMAS, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADES BIOLÓGICAS
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UTILIZAÇÃO DE CERA DE ABELHA EM REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS APLICADOS EM FRUTOS
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