Pesquisadores descobriram oito novos adoçantes naturais em frutas cítricas, usando uma estratégia baseada em análises metabólicas não direcionadas e direcionadas. Esses compostos podem ser utilizados como fontes de adoçantes não calóricos, podendo expandir as oportunidades para produtores de citros e cultivadores
A endometriose é uma doença crônica que afeta principalmente mulheres na idade reprodutiva. Hábitos saudáveis e exercícios físicos podem ajudar a prevenir e tratar a endometriose. O estudo busca apresentar os benefícios das estratégias nutricionais e alimentares para mulheres…
Uma dieta vegetariana desequilibrada pode levar a deficiências nutricionais. Uma dieta vegetariana equilibrada, baseada em alimentos saudáveis e suplementados, pode ser eficaz na redução do risco cardiovascular, principalmente através da redução de alimentos processados, açúcar refinado e gordura trans.
Comportamentos fixos restritivos podem levar a problemas gastrointestinais e disbiose, um desequilíbrio no microbioma intestinal, que pode afetar o eixo intestino-cérebro. Um estudo investigou a microbiota intestinal de pacientes com TEA e a eficácia da suplementação de probióticos na redução…
Pesquisadores criaram um Filme de dupla camada comestível à base de resíduos da produção de soja para produtos alimentícios perecíveis. Além disso a mesma pode ser consumida por veganos. Diante de um cenário onde as dietas que reduzem o consumo de carne começaram a crescer em popularidade. Muitos consumidores estão se …
A Anvisa publicou nesta quinta-feira uma Resolução (RE) 3.122, de 21 de setembro de 2022, que proíbe a comercialização, a distribuição e o uso das massas alimentícias da empresa BBBR Indústria e Comércio de Macarrão Ltda. – CNPJ 34.258.991/0001-29 (nome fantasia Keishi), fabricadas entre 25/7/2022 e 24/8/2022. A Agência determinou também o recolhimento desses produtos. Essa ação é parte da investigação sobre o caso do propilenoglicol contaminado com etilenoglicol, que causou a intoxicação e a morte …
Um processo de adsorção/dessorção foi investigado para recuperar esses compostos usando resinas não iônicas Purolite Cientístas do Instituto de Pesquisa em Segurança Industrial, Radiofísica e Ambiental – Espanha, trazem um estudo sobre o reaproveitamento dos efluentes da agroindústria evidenciando a oportunidade de recuperar antioxidantes de alto valor agregado, como compostos …
O curso será oferecido em parceria com com o Hospital Alemão Oswaldo Cruz (HAOC) A Anvisa divulgou que estão abertas as incrições tão para o Curso Preparatório para Implantação de Sistema de Gestão de Qualidade (SGQ) no Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), até o dia 26 de setembro de …
As perguntas e respostas já está na sua 8ª edição e traz normas revisadas e consolidadas. A Anvisa disponibilizou a 8ª edição do Perguntas e Respostas (FAQ) sobre Suplementos Alimentares. O documento conta com 178 orientações atualizadas sobre o marco regulatório dos suplementos alimentares. Na edição foram feitas algumas melhorias como o aprimoramento de 27 perguntas e a renumeração das perguntas, a fim de garantir a organização por temas. Também foram realizados ajustes na numeração de algumas normas …
O revestimento de quitosana foi enriquecido com óleo essencial de Satureja montana L. livre e nanoencapsulado com um novo método O maior esforço da insdústria de alimentos é garantir a segurança físico-química e microbiológica de seus produtos, porém é sempre um desafio persistente, pois na sua maioria os alimentos são altamente perecíveis. …
