Salvia officinalis (nomes comuns sálvia, salva, erva-santa, sálvia-comum, sálvia-das-boticas, sálvia-rubra) faz parte da família das mentas, Lamiaceae. É nativa do Oriente Médio e do Mediterrâneo e cultivada como erva aromática e medicinal ou como planta ornamental. S. officinalis cresce na forma de um subarbusto perene cruzado de até 60 cm de altura. Ela tem folhas aveludadas e levemente acinzentadas, flores em …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-18 Este trabalho foi escrito por: Jéssica Lisboa Cardoso* ; Carollina Conceição Ribeiro Coelho ; Ellen Azevedo de Oliveira Almeida ; Kelly Cristina Muniz de |Medeiros *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: A comida vegetariana é conhecida nas civilizações …
