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Livro – Alimentos e suas tecnologias

APRESENTAÇÃO

O livro “Alimentos e suas tecnologias” é um ebook didático, atual, profissional e inteligente que aborda uma variedade de assuntos relacionados à Tecnologia em Alimentos. Ele tem como objetivo ilustrar e abranger os conhecimentos essenciais nessa área, sendo destinado tanto a profissionais quanto a estudantes.

Os principais tópicos abordados no livro incluem os processos de produção de alimentos, conservação, embalagem, controle de qualidade, legislação alimentar, inovações tecnológicas na indústria alimentícia, entre outros.

O conteúdo apresenta insights relevantes sobre as práticas e tendências atuais no campo da Tecnologia em Alimentos, fornecendo uma visão abrangente e atualizada para os leitores interessados no tema.

Com uma linguagem intuitiva e acessível, o livro busca oferecer um guia completo para aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre a ciência por trás dos alimentos que consumimos diariamente.

Autores

PEDRO HENRIQUE SILVA DE ROSSI

MARIE OSHIIWA

Cidade de publicação: Jardim do seridó – RN

DOI: doi.org/10.53934/2024.325698

ISBN: 978-65-85062-20-6

Data de publicação: 23/10/2024

Fundada em 2020, a Agron tem como missão ajudar profissionais a terem experiências imersivas em ciência e tecnologia dos alimentos por meio de cursos e eventos, além das barreiras geográficas e sociais.

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