Encontrar substitutos naturais do açúcar não calórico é desejável, mas desafiador. No entanto, pesquisadores do Instituto de Ciências Alimentares e Agrícolas da Universidade da Flórida fizeram um grande avanço ao descobrirem novos adoçantes naturais em frutas cítricas pela primeira vez. Os citros são considerados uma boa fonte potencial de adoçantes não calóricos, mas até o momento, apenas um modulador de doçura …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-29 Este trabalho foi escrito por: Dalyane Laís da Silva Dantas *; Adriana de Araújo Vasconcelos ; Everton Ramos de Souza ; Larissa Marreiro Arruda ; Vilma de Oliveira Leal Albuquerque Jordania Candice Costa Silva Rita de Cássia de Araújo Bidô …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-28 Este trabalho foi escrito por: Carolina Maria Justino da Silva *1João Lima *2 *1 Email:carolinamsjustinomail.com *2 Email: [email protected] Resumo: A Dieta Mediterrânica é um padrão alimentar completo e equilibrado difundido em todos os países mediterrânicos. Esta promove benefícios para a …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-27 Este trabalho foi escrito por: Renata Freire Alves Gondim ; Jaqueline Damos da Silva ; Claudileide de Sá Silva ; *Email: [email protected] Resumo: Os alimentos constituem fontes essenciais à sobrevivência dos humanos, contudo, quando condicionados ao manejo sob higiene precária, …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-26 Este trabalho foi escrito por: Leonardo Gabriel de Souza Varela1* ; Márcia Liliane Rippel Silveira2 1Nutricionista – Lages – Santa Catarina – Brasil 2Docente do curso de Nutrição – Centro Universitário UNIFACVEST – Lages – Santa Catarina – Brasil …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-25 Este trabalho foi escrito por: Jocione Mara de Medeiros1 *; Katiene da Silva Melo1 Universidade Federal de Alagoas – UFAL *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: Os coronavírus são vírus de RNA de fita simples envelopados que pertencem …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-24 Este trabalho foi escrito por: Elaine Cristina de Oliveira *; Priscila Antão dos Santos ; Amanda Ellen Silva Francisco ; Kelly Cristina Muniz de Medeiros *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: A saúde da mulher requer atenção e …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-23 Este trabalho foi escrito por: Flavia Maria Vasques Farinazzi-Machado *; Juliana Audi Giannoni ; Lavínia Ribeiro Coelho ; Maria Fernanda Barbosa Gonçalves * Flavia Maria Vasques Farinazzi-Machado: [email protected] RESUMO O mundo todo adotou medidas de distanciamento devido à pandemia causada …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-22 Este trabalho foi escrito por: Haianne Stephany Maciel da Silva Araújo Gomes * ; Luanderson de Souza Santana ; Clariny Menezes Lucena de Farias ; Caroline Junqueira Barcellos Leite ; *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: A doença …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-21 Este trabalho foi escrito por: Aiessa Belize Balko, https://orcid.org/0000-0002-8040-8262; Clarice Fabiano Costa Palavissini, https://orcid.org/0000-0003-3419-6526; Dayane Cristina de Souza, https://orcid.org/0000-0003-4552-6500; Dartel Ferrari de Lima, https://orcid.org/0000-0002-3633-9458. *Aiessa Belize Balko – Email: [email protected] Resumo: A obesidade é uma doença sistêmica crônica, que requer …
