Pesquisadores criaram um Filme de dupla camada comestível à base de resíduos da produção de soja para produtos alimentícios perecíveis. Além disso a mesma pode ser consumida por veganos. Diante de um cenário onde as dietas que reduzem o consumo de carne começaram a crescer em popularidade. Muitos consumidores estão se esforçando para mudar para uma dieta mais equilibrada e verde, …
Resumo: A mandioca tem sua produção incentivada pela Organização das Nações Unidas (ONU) para combate à insegurança alimentar, e o Brasil se destaca como o quarto maior produtor mundial. Além disso, o país possui uma crescente atividade pesqueira, registrando cerca de 800 toneladas no ano de 2020. No entanto durante ambos os processos de industrialização evidencia-se grande desperdício, seja por …
