O filme responsivo ao pH foi empregado para monitorar o frescor do camarão As embalagens surgiram para facilitar a vida dos consumidores, podem ser encontradas em diversos setores e é essencial para a indústria de alimentos. No entanto pesquisadores apontam, a falta de recursos inteligentes ou com propriedades multifuncionais como …
Uma ação fiscal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) resultou no fechamento cautelar de quatro fábricas de sucos, sendo uma no estado de São Paulo e três em Santa Catarina. Ao todo, foram apreendidos 46 mil quilos de sucos concentrados e 78 mil litros de suco de laranja …
O Reitor da Universidade Federal do Ceará, no uso de suas obrigações legais e estatutárias, torna público, para conhecimento dos interessados, que se acham abertas as inscrições para Concurso Público para o cargo de Professor da Carreira do Magistério Superior, Classe A, para o campus, setor de estudo e vaga …
Novos tecidos de baixo custo e seguros, têm potencial para serem usados na indústria alimentícia para combater a disseminação e transmissão de patógenos – Revelou os pesquisadores Tecidos com funções antimicrobianas têm sido amplamente pesquisados, mas poucos deles são realmente aplicáveis nos ambientes de processamento de alimentos devido aos materiais …
A Agron Food Academy está procurando uma pessoa criativa, proativa e com conhecimento e experiência em mídias sociais para contribuir com as vendas da empresa. Atividades a serem realizadas: Desenvolvimento de estratégia voltada a maximização de vendas online – Pesquisa, análise de mercado, projetos, plano de ação; Desenvolvimento de promoções …
Beber uma pequena porção de whey protein antes das refeições ajuda as pessoas com diabetes tipo 2 a controlar o açúcar no sangue Para pessoas com diabetes tipo 2, a regulação da glicemia pós-prandial (PPG) é essencial para alcançar o controle glicêmico ideal, o que pode reduzir o risco de …
O Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada & Nutrição está oferecendo 1 vaga de pós-doutorado para atuar em projeto de pesquisa que tem como objetivo investigar o papel da redução do comportamento sedentário em doenças crônicas. Espera-se do candidato conhecimento profundo em fisiologia do exercício clínica, com experiência em ensaios …
Pesquisa verificou o efeito do dry hopping na estabilidade oxidativa da cerveja, buscando trazer dados para serem usados como estratégia de redução das mudanças oxidativas na cerveja durante o armazenamento. A cerveja é uma bebiba apreciada em todo o mundo e pesquisadores buscam melhorar suas características através de pesquisas. A …
O Reitor da Universidade Federal do Ceará, no uso de suas obrigações legais e estatutárias, torna público, para conhecimento dos interessados, que se acham abertas as inscrições para Concurso Público para o cargo de Professor da Carreira do Magistério Superior, Classe A, para o campus, setor de estudo e vaga …
O trabalho consiste em uma revisão que tenta resumir principalmente os materiais de embalagem mais usados, preparação, propriedades estruturais e físico-químicas e as aplicações de filmes à base de antocianinas como embalagens inteligentes sensíveis ao pH para monitorar o frescor dos alimentos. O estudo buscou falar sobre o uso de …
