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03out, 2022

ANÁLISE DA ROTULAGEM DE CARBOIDRATOS EM GEL E A INFLUÊNCIA DOS SEUS COMPONENTES NA PERFORMANCE

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-19 Este trabalho foi escrito por: Marcela Brito Parente *; Lucas Fernando Alves e Silva  ; Karla Cavalcante Quadros ; Salatiel da Conceição Luz Carneiro ; Amanda Lima Pamplona Gayoso ; …

03out, 2022

ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA E O IMPACTO NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES

Uma dieta vegetariana desequilibrada pode levar a deficiências nutricionais. Uma dieta vegetariana equilibrada, baseada em alimentos saudáveis ​​e suplementados, pode ser eficaz na redução do risco cardiovascular, principalmente através da redução de alimentos processados, açúcar refinado e gordura trans.

03out, 2022

O CUIDADO ALÉM DO ALIMENTO: A AUTOBIOGRAFIA COMO PARTE DA ABORDAGEM NUTRICIONAL AO ADOLESCENTE DIABÉTICO (RELATO DE EXPERIÊNCIA)

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-17 Este trabalho foi escrito por: Rita de Cássia de Araújo Bidô *; Miniamy Pereira Nobrega ; Maria Emília Evaristo Caluête ; Diego Elias Pereira ; Dalyane Lais da Silva Dantas …

03out, 2022

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DO FRUTO DO MANDACARU (Cereus jamacaru DC.)

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-15 Este trabalho foi escrito por: Weika Paloma Rocha ; Jordania Candice Costa Silva ; Renally de Lima Moura ; Vanessa Bordin Viera ; Juliana Késsia Barbosa Soares Maria Elieidy Gomes …

03out, 2022

UTILIZAÇÃO DO COMPOSTO ORGÂNICO GERADO NO PROCESSO DE COMPOSTAGEM DE RESÍDUOS ORGÂNICOS DE HORTIFRUTIGRANJEIRO PARA CULTIVO DE HORTALIÇAS

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-14 Este trabalho foi escrito por: Liciane Oliveira da Rosa *; Karine Fonseca de Souza  ; Gabriel Afonso Martins ; Alanderson Larroza Rodrigues ; Luciara Bilhalva Corrêa ; Érico Kunde Corrêa …

03out, 2022

<a>ANÁLISE DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL NA PERSPECTIVA DAS CORES DA ROTULAGEM</a>

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-13 Este trabalho foi escrito por: Márcia Liliane Rippel Silveira ; Vanessa Pires da Rosa ; Andréia Cirolini * *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: A compreensão no momento …

29set, 2022

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO QUÍMICA DE PETIT SUISSE ADICIONADO DE GELEIA DE UMBU-CAJÁ (Spondias Bahiensis) E FARINHA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-12 Este trabalho foi escrito por: Kamila Layse Bezerra de Araújo *; Jordania Candice Costa Silva ; Ana Cristina Silveira Martins ; Vanessa Bordin Viera ; *Autor correspondente (Corresponding author) – …

29set, 2022

Microencapsulação de probióticos e vitaminas por Spray Dryer: desafios e inovações

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-11 Este trabalho foi escrito por: Nataly de Almeida Costa *; Maria José do Amaral e Paiva ; Ester de Paula Amaral ; Laura Rodrigues Silveira ; Gabriel Clementino Pereira ; …

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