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03out, 2022

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DO FRUTO DO MANDACARU (Cereus jamacaru DC.)

Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-15 Este trabalho foi escrito por: Weika Paloma Rocha ; Jordania Candice Costa Silva ; Renally de Lima Moura ; Vanessa Bordin Viera ; Juliana Késsia Barbosa Soares Maria Elieidy Gomes …