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27dez, 2022

<a>FRUTAS E SUBPRODUTOS DE FRUTAS UTILIZADOS NA PRODUÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-66 Este trabalho foi escrito por: Maria Carla Cândido da Silva*; Ivania Samara dos Santos Silva ; Lucas Monteiro Bezerra Pinheiro; Maria Tereza Lucena Pereira; Marcos dos Santos Lima  *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: …

27dez, 2022

<a>OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE VINHO</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-65 Este trabalho foi escrito por: Letícia R. Bohn; Guilherme M. Mibielli ; Joel G. Teleken* *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: O bagaço de uva é um subproduto abundante da indústria do …

27dez, 2022

<a>CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR EM CIDADES PARAIBANAS</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-64 Este trabalho foi escrito por: Wellison Cruz das Chagas*; Francisco Lucas Chaves Almeida; Laís Costa Luna; Elisandra Costa Almeida; Isabelle de Lima Brito; Antonio Lairton Gomes Altino; Gabriela Paes Barreto de Andrade *Autor …

27dez, 2022

<a>BISCOITOS AMANTEIGADOS COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR SORO DE QUEIJO EM PÓ: UMA REVISÃO</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-63 Este trabalho foi escrito por: Kaylane Freire de Oliveira*; Emanuel Neto Alves de Oliveira; Estefanny Oliveira da Silva; Evely Kamila de Freitas Ferreira; Francisco Vieira Sales Júnior; Isabel da Silva Mendonça ; Thamirys …

27dez, 2022

<a>RESPOSTA DO CAPIM-ELEFANTE A DOSES DE NITROGÊNIO EM CONDIÇÕES DE CAMPO</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-61 Este trabalho foi escrito por: Janaína Felizardo de Souza*;Luiz Eduardo Cordeiro de Oliveira; Antonio Mendonça Coutinho Neto;Gilmaria Firmo Marinho; Gustavo Fidelis Rocha; Adriane Caetano de Oliveira; Augusto César Bezerra Lemos *Janaína Felizardo de …

27dez, 2022

<a>AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE FATORES AMBIENTAIS NO CRESCIMENTO DE OVINOS DA RAÇA SANTA INÊS</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-60 Este trabalho foi escrito por: Adriane Caetano de Oliveira*; Antônio Mendonça Coutinho Neto;Augusto César Bezerra Lemos ;George Rodrigo Beltrão da Cruz; Luiz Eduardo Cordeiro de Oliveira; Uthana Oliveira Rocha;  Carlos Magno Bezerra de …

27dez, 2022

<a>TEOR DE COLESTEROL TOTAL EM CARNE DE CODORNAS ALIMENTADAS COM DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-59 Este trabalho foi escrito por: Janiele Ferreira da Silva1*; Cecylyana Leite Cavalcante2; Tatiana Soares dos Santos3 ; Laryssa Querino da Silva Duarte4; Jose Jordão Filho5; Leonardo Augusto Fonseca Pascoal5 1Doutoranda pelo Programa de …

27dez, 2022

<a>PROPRIEDADES FÍSICAS E TEOR DE ANTOCIANINAS DO PÓ DE SERIGUELA OBTIDO POR LIOFILIZAÇÃO, SPRAY DRYER E FOAM-MAT DRYING</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-57 Este trabalho foi escrito por: Layane Rosa da Silva*; Virgínia Mirtes de Alcântara Silva ; Newton Carlos Santos ; Raphael Lucas Jacinto Almeida ; Victor Herbert de Alcântara Ribeiro ; Maria Monique Tavares …

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