Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-86 Este trabalho foi escrito por: Maria Camila Oliveira da Silva *; Luana Gomes Cordeiro de Araújo *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: O plástico tem sido cada vez mais usado em nosso cotidiano em diversos tipos de produtos: garrafas, embalagens, automóveis …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-85 Este trabalho foi escrito por: Fabiana Augusta Santiago Beltrão *;Antônio Alef Pereira de Oliveira; Laíza Soliely Costa Gonçalves; Edvaldo Mesquita Beltrão Filho; Max Quirino Rocha; Erivaldo Neves da Silva ; Pedro Victor de Oliveira Lemos * Fabiana Augusta Santiago Beltrão – Email: [email protected] …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-84 Este trabalho foi escrito por: Damião Alisson de Lima *; Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles ; Lauanna Stefhanny de Souza Rapozo ; Neylton Marinho da Rocha; Sthelio Braga da Fonseca; Rayssa do Espírito Santo Silva; *Autor correspondente (Corresponding author) – Email [email protected] …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-83 Este trabalho foi escrito por: Ana Flávia Ramos de Queiroz; Ana Flavia Santos Coelho* ; Janeeyre Ferreira Maciel *[email protected] Resumo: Sorvetes e picolés são produtos congelados obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, ou de uma mistura de água e …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-82 Este trabalho foi escrito por: 1Izabela Souza Lopes R*; 2Higor José da Silva; 2João Pedro da Silva Gonçalves ; 2Lino Garcia da Silva Neto; 2Lucas Bezerra Batista 1Docente do Departamento de Agricultura pertencente ao Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, da Universidade …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-81 Este trabalho foi escrito por: Letícia da Silva Souza https://orcid.org/0000-0001-5239-9277 Raiça de Lima Fontes https://orcid.org/0000-0003-1569-0692 Antonio Alef Pereira de Oliveira https://orcid.org/0000-0002-8395-5173 ; Erivaldo Neves da Silva https://orcid.org/0000-0001-6429-6283 ; Fabiana Augusta Santiago Beltrão https://orcid.org/0000-0003-2683-0398 ; Islâne Danile de Fontes Barbosa https://orcid.org/0000-0001-7049-434X ;Antonio Alef Pereira …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-80 Este trabalho foi escrito por: Carlos Roberto Marinho da Silva Filho* *ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8493-6129 Universidade Federal da Paraíba, Campus III, Bananeiras, Paraíba, Brasil. [email protected] Resumo: Os vegetais minimamente processados (VMP’s) surgiram para atender a uma nova tendência de consumo e têm tido uma aceitação …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-79 Este trabalho foi escrito por: Gean Carlos Targino Paixão*; Ana Clara Silva da Cruz; Nathan Reges Fontes dos Santos; Gabriela Paes Barreto de Andrade ; Camila Sampaio Mangolim *Gean Carlos Targino Paixão (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo:.Verificando a qualidade microbiológica das matérias-primas …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-78 Este trabalho foi escrito por: Rafael Pereira da Silva*; Edângerly da Silva Araújo ; Vinícius da Costa Mandu; Jose Higor Siqueira Rodrigues; Isabelly da Silva Ramalho; Fabiana Augusta Santiago Beltrão; Fernanda Alves de Oliveira Rafael Pereira Silva – Universidade Federal da Paraíba UFPB/CCHSA …
Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-77 Este trabalho foi escrito por: Edângerly da silva Araújo*; Vinicius da Costa Mandu; Isabelly da Silva Ramalho; Rafael Pereira da Silva; José Higor Siqueira Rodrigues; Apoena Urquiza da Silva; Fabiana Augusta Santiago Beltrão Edângerly da silva Araújo-Universidade Federal da Paraíba-UFPB/CCHSA – Email: [email protected] …
