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27dez, 2022

<a>ESTUDO SOBRE O CHUÑO: MÉTODO PRÉ-HISPÂNICO DE DESIDRATAÇÃO DE BATATAS</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-76 Este trabalho foi escrito por: Agda Barbosa de Oliveira; Alessandra Barbosa de Oliveira*; Ana Paula Rufino dos Santos; Bruna Leandra de Oliveira Farias; Talita dos Santos Gonçalves; Susan Edith Marcos Bernal Instituto Federal …

27dez, 2022

<a>COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM GOIABAS ‘PALUMA’ ARMAZENADAS COM O USO DE BIOPOLÍMEROS</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-75 Este trabalho foi escrito por: Wélida Cristina Dantas Venceslau; Diego Eduardo da Silva* ; Adriana Ferreira dos Santos; Julia Medeiros Bezerra; Maíra Felinto Lopes; Fernanda Vanessa Gomes da Silva. * Diego Eduardo da …

27dez, 2022

<a>AVALIÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO HIDROALCÓOLICO DO RESÍDUO DE ACEROLA</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-74 Este trabalho foi escrito por:  Francisco Sandro Vidal da Silva; Alisson da Silva Gomes; Paulo Felipe Câmara de Macedo; Luma Emanuelly da Silva Ribeiro  ; Beatriz De Cássia Martins Salomão *Autor correspondente (Corresponding …

27dez, 2022

<a>AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE BISCOITOS SALGADOS TRADICIONAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ACARI – RN</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-71 Este trabalho foi escrito por: Daniel Vitor Silva de Lima  ; Pahlevi Augusto de Souza; Raimunda Valdenice da Silva Freitas *; Uliana Karina Lopes de Medeiros   *Autor correspondente (Corresponding author) –Email: [email protected]

27dez, 2022

<a>DETERMINAÇÃO DO ESTÁGIO DE MATURAÇÃO DE FRUTOS</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-70 Este trabalho foi escrito por: Vanessa Caroline de Oliveira*; Nataly de Almeida Costa; Daniele Juliana Rodrigues Gonçalves; Maria José do Amaral e Paiva; Érica Nascif Rufino Vieira; *Doutoranda em Ciência e Tecnologia de …

27dez, 2022

<a>DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE INTEGRAL SABORIZADO COM POLPA DE AMORA PRETA E MIRTILO</a>

Capítulo de livro publicado no livro do VIII ENAG E CITAG. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062046-67 Este trabalho foi escrito por: Luciano Gomes Barbosa Junior *; Virgínia Mirtes de Alcântara Silva Newton Carlos Santos ; Raphael Lucas Jacinto Almeida; Victor Herbert de Alcântara Ribeiro; Maria Monique Tavares Saraiva; Layane Rosa …

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