O estudo apresenta uma abordagem promissora para a produção de biscoitos com redução de gordura, utilizando uma emulsão gelificada de alginato e azeite (40%). Um estudo recente publicado na revista Food Research International apresentou uma nova abordagem para a produção de biscoitos com redução de gordura. Os investigadores substituíram 100% …
A doença hepática gordurosa não alcoólica se caracteriza como uma das patologias mais emergentes atualmente, cambiando entre a esteatose hepática e a esteato-hepatite. Ela é adquirida por inúmeras causas, de modo que a obesidade, diabetes e dislipidemias em geral têm parte significativa no processo. Seu diagnóstico é alcançado por meio de um conjunto de fatores, pois ainda não existe um só método para determinar a individualidade da DHGNA. O tratamento da afecção é elaborado conforme a singularidade de cada paciente, atentando ao seu estado de saúde vigente. Então, com o aumento da ocorrência das doenças crônicas não transmissíveis, bem como com o prolongamento da expectativa de vida, a importância do tecido hepático para o nosso organismo e as insuficientes referências acerca do conteúdo, é de suma importância que esse estudo seja desenvolvido com o objetivo de esclarecer aos leitores a respeito do problema, levantando aspectos como causas, sintomas, o método de diagnóstico e seu respectivo tratamento, para que se verifiquem gradativamente mais informações. Dessa maneira, a enfermidade deve ser vista como uma complicação hepática que sucede do estilo de vida dos indivíduos e resulta em alterações no organismo. Como metodologia, foram examinados livros e artigos encontrados na plataforma digital do google acadêmico, Scielo e periódico capes, utilizando termos como “DHGNA”, “hepatograma” e “fisiopatologia da doença hepática”, em que foram encontrados 10 artigos, entretanto, foram escolhidos apenas 5 pelo conteúdo ser mais específico.