Drª. Elke Stedefeldt
Palestra: Estratégia global OMS – Rumo a sistemas de segurança de alimentos mais fortes e cooperação global
Esp. Fabiana Silveira
Palestra: Embalagens em contato com alimentos, o que considerar quando o assunto é segurança de alimentos?
Dr. Fábio Almeida Oroski
Palestra: Alimento seguro e sustentável uma sinergia necessária
Drª. Gabrielle Victoria Gautério
Palestra: Avanços regulatórios e de controle para produtos plant-based
Dr. Giuseppe Russo
Palestra: Desafios na implementação da Cultura de Segurança de Alimentos
Dr. Léo Oliveira Lopes
Palestra: Food fraud - Como a indústria pode fazer sua parte?
Drª. Luciana Maria Ramires Esper
Palestra: Biofilmes microbianos na indústria de alimentos: Identificação e combate
Esp. Milena de Almeida Fernandes
Palestra: Gestão de fornecedores na indústria de alimentos - Um novo olhar!
Drª. Patricia A. Tomei
Palestra: Desafios na implementação da Cultura de Segurança de Alimentos
Esp. Sabrina Puls Ferretti
Palestra: A importância do design sanitário para o controle de alergênicos
Drª. Sylvia Wachsner
Palestra: Alimentos orgânicos - Como certificar?
Dr. Wiaslan Figueiredo Martins
Presidente da edição
