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Dra. Lívia Cirino de Carvalho

Palestra: A microbiologia no contexto da produção artesanal de cerveja

Formada em Tecnologia em Alimentos pela FATEC Marília e doutora em Ciências dos Alimentosna Universidade Estadual de São Paulo(UNESP) de Araraquara, tem experiência em espectroscopia do infravermelho próximo, quimiometria, boas práticas de fabricação e rotulagem de alimentos. Foi professora substituta no Instituto Federal de São Paulo – Campus Avaré, atuando no curso de agroindústria integrado ao ensino médio e nos superiores de Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia em Agronegócio e professora da FAIP no curso de Gastronomia. Atualmente é professora nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá (UEM) e presta consultoria em serviços e indústrias de alimentos. 

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