A MONITORIA EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA EM AMBIENTES VIRTUAIS DURANTE A PANDEMIA POR COVID-19: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Jéssica Débora de Souza Davi¹; Anna Cecília Queiroz de Medeiros²

¹Estudante do Curso de Graduação em Nutrição – FACISA/UFRN; E-mail:  ¹[email protected], ²Docente do curso de Graduação em Nutrição -FACISA/UFRN. E-mail: [email protected].

Resumo: Com a pandemia de COVID-19, houve a necessidade de readaptar as estratégias de ensino. O presente relato de experiência, fruto da atuação de um projeto de monitoria da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí/UFRN, no município de Santa Cruz-RN, descreve a experiência do uso de recursos digitais no processo de ensino-aprendizagem no período de novembro a dezembro de 2020. Com a retomada das aulas da disciplina de Nutrição e Dietética I, foi necessário repensar a monitoria. Três principais frentes de atuação foram propostas: o ambiente virtual de questionários da instituição e redes sociais. No ambiente virtual institucional, diariamente eram postadas 3 questões de múltipla escolha, sobre o assunto que estava sendo trabalhado nos encontros da disciplina. No Instagram, foi criado um perfil da monitoria, objetivando divulgar materiais didáticos referentes às aulas, elaborados a partir da literatura científica. O Whatsapp foi utilizado para realizar plantões de dúvidas, facilitando a comunicação entre monitores e discentes. Observou-se que a monitoria dentro de um ambiente virtual proporciona uma aprendizagem ativa. Essa nova forma de ensino, apesar de não substituir plenamente as aulas presenciais, funcionou facilitando a interação entre alunos e monitor na hora de sanar dúvidas, melhorando o processo de ensino-aprendizagem.

Palavras–chave: covid-19; ensino remoto; mídias sociais; nutrição e dietética

INTRODUÇÃO

A monitoria é uma modalidade de atividade extracurricular que tem como objetivo despertar o interesse do aluno pela docência e pela pesquisa, por meio do desenvolvimento de atividades voltadas para o ensino, o que permite ao monitor, em orientação do docente, construir novas experiências e aprendizado (PEIXOTO; HEREDIA, 2019).

A disciplina de Nutrição e Dietética I faz parte do projeto político pedagógico do curso de Graduação em Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí (FACISA/UFRN), localizada no município de Santa Cruz-RN. Ofertada no terceiro período do curso, trata-se de um componente obrigatório que se caracteriza principalmente pelo estudo dos micronutrientes, englobando aspectos bioquímicos, fisiológicos e dietéticos inerentes a este assunto. 

Com o surgimento da pandemia de COVID-19, houve uma necessidade de readaptar o ensino devido a impossibilidade de encontros presenciais. Assim, além do próprio ambiente virtual institucional, uma das propostas da equipe de monitoria foi utilizar redes sociais, uma vez que praticamente todas as pessoas usuárias da internet estão vinculadas a alguma rede social, com novas pessoas cadastrando-se a cada dia, aumentando exponencialmente o número de usuários que estão conectados a elas (PEREIRA, 2015).

Criadas na internet, as redes sociais são hoje importantes instrumentos de participação e de mediação no diálogo social entre os cidadãos e cobre os mais diferentes aspectos da vida social. Através dos sites de relacionamento, eles se comunicam, se informam e se divertem. As redes sociais propiciam o compartilhamento de ideias e de valores entre pessoas e organizações que possuam interesses e objetivos em comum (BEZERRA, 2013, p.2).

Além disso, o uso das mídias sociais é uma estratégia de comunicação em tempo real que ajuda a circular dados e informações durante uma pandemia, tendo em vista que as pessoas estão em isolamento social (BARBOZA et al., 2020). Sendo assim, este trabalho teve como objetivo relatar a experiência da monitoria em ambientes virtuais, durante a pandemia por covid-19, na disciplina de Nutrição e Dietética I.

MATERIAL E MÉTODOS

O presente trabalho é de caráter descritivo, do tipo relato de experiência, que descreve as vivências na monitoria de Nutrição e Dietética I, em ambientes virtuais e com o auxílio das mídias sociais, para os alunos do curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, no período de novembro a dezembro de 2020.

Com a pausa das aulas presenciais devido ao atual cenário epidemiológico, se fez necessária a adaptação das atividades propostas pela monitoria. Assim, três principais frentes de atuação foram propostas, cada uma com um propósito diferente: o ambiente virtual de questionários da instituição e as redes sociais Instagram e Whatsapp.

No ambiente virtual institucional, diariamente eram postadas 3 questões de múltipla escolha, sobre o assunto que estava sendo trabalhado durante os encontros síncronos da disciplina. Esse ambiente virtual institucional é disponibilizado no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (SIGAA), utilizado pela UFRN, sendo que todas as disciplinas contam com o recurso chamado Turma Virtual.

 No Instagram foi criado um perfil para a disciplina, com o objetivo de divulgar materiais didáticos referentes às aulas, sendo os materiais elaborados a partir da literatura científica e das referências indicadas no Plano de Curso da disciplina.

Na rede social Whatsapp foi criado um grupo da monitoria, utilizado para realizar plantões de soluções de dúvidas e facilitar a comunicação entre monitores e discentes.

Com a retomada das aulas do semestre em novembro de 2020, a monitoria ressurge ainda mais fortalecida para desempenhar sua função nesse período de aulas remotas, intensificando o uso de ambientes virtuais, além de procurar novas ferramentas de uso acessível disponibilizadas na internet.

RELATO DE EXPERIÊNCIA

Com o início da pandemia, diversas instituições educacionais precisaram migrar para o Ensino Remoto Emergencial (ERE), com o intuito de dar cobertura a seus estudantes (DUTRA, 2020). Nesse contexto, é necessário estar sempre atento às mudanças e procurar se atualizar sobre inovações tecnológicas que possam contribuir de forma efetiva no processo pedagógico e possibilitar avanços na aprendizagem (FELICIANO, 2020).

Inicialmente, a proposta da monitoria virtual foi apresentada à turma pela docente da disciplina, durante o encontro síncrono, sendo explicado como aconteceria essa dinâmica. A participação dos alunos era voluntária, sem pontuação associada a atividade, ou punição para os que não participassem.

O ambiente institucional da Turma Virtual ambiente pode ser acessado por docentes e discentes da disciplina e, entre outras coisas, possui a funcionalidade de Banco de Questões (para maiores informações, acessar http://info.ufrn.br). Mediante permissões concedidas pelo docente da disciplina, os monitores elaboravam e postavam as questões a serem respondidas pela turma. Após a tentativa de resposta, o discente já tinha acesso ao gabarito das questões. Os questionários eram programados previamente, e logo após os encontros síncronos eram disponibilizados para os alunos. Foi observada uma ótima participação dos discentes, servindo de revisão onde a maioria teve êxito nas respostas.  Já para monitoria foi bastante interessante, já que algumas das questões eram elaboradas na própria monitoria, servindo como uma experiência na docência, revendo assuntos já vistos em sala de aula.

O Instagram representa uma ferramenta de apoio didático significativa. Seu potencial é observado, tendo em vista que se trata de uma mídia social que cria oportunidades de vínculo com diversas pessoas ao mesmo tempo, por meio da gestão de publicações de conteúdos de determinado assunto, o que gera uma maior interação, colaboração e trocas de conhecimento (BARBOSA et al., 2017). O uso dessa ferramenta foi bastante proveitoso. Por meio dela, os discentes tiveram acesso a posts informativos sobre os assuntos vistos em sala de aula como uma forma de reforçar o conteúdo, além de proporcionar uma maior interação entre aluno e monitor. Após cada aula da disciplina, foi disponibilizado um material do tipo enquetes e post no feed, além de vídeos selecionados a partir da plataforma Youtube, com o intuito de os alunos consolidarem os conhecimentos adquiridos de uma forma resumida e interativa. Os posts foram produzidos utilizando a plataforma de design Canva.

O Whatsapp Messenger é um aplicativo gratuito de mensagens para celulares (também disponível para web) que permite a troca de mensagens de texto, imagens, vídeos, áudios e documentos, por meio de uma conexão de internet. Esse aplicativo tornou-se a fonte mais viável de comunicação entre os alunos de Nutrição e Dietética I com a monitoria. Foi criado um grupo, onde foram realizados plantões de dúvidas com intuito de criar um ambiente informal mas que não perdesse o foco do ensino-aprendizagem. Houve bastante interação por essa plataforma, tendo a participação da maioria dos alunos, cumprido o objetivo proposto.

O uso dessas ferramentas contribuiu de forma significativa para o ensino. Foi observado que mesmo aqueles alunos que não tinham participação ativa nas aulas, por muitas das vezes se sentirem mais tímidos e retraídos em participar dos debates, por meio de ambientes virtuais tiveram uma maior participação para sanar as dúvidas que surgiam referentes aos assuntos vistos nas aulas.

CONCLUSÕES

Mediante o que foi exposto, conclui-se que a monitoria dentro de um ambiente virtual, no contexto da pandemia, proporciona uma aprendizagem ativa, facilitando o acesso à informação. Essa nova forma de ensino, apesar de não substituir em total as aulas presenciais, despertou um caminho facilitador entre alunos e monitor na hora de sanar dúvidas, trazendo melhorias significativas no processo de ensino e aprendizagem na disciplina de Nutrição e Dietética I.

REFERÊNCIAS

BARBOSA, C. et al. Utilização do Instagram no ensino e aprendizagem de português língua estrangeira por alunos chineses na Universidade de Aveiro. Revista Latinoamericana de Tecnología Educativa, Aveiro (Portugal), v. 16, n. 1, p. 21-33, 14 jun. 2017.

BARBOZA, L. M. S.; MACIEL, R. L. S.; ARAÚJO, J. C.; AIRES, H. C. Utilização das mídias sociais como ferramenta de orientação para os serviços de delivery de alimentos frente ao covid-19: um relato de experiência. Revista Extensão e Sociedade, v. 12, n. 1, 4 set. 2020.

BEZERRA, J. C. C.; BRITO, S. de O. Redes sociais como ferramenta pedagógica: o caso do projeto e-jovem. Universidade Estadual do Ceará: 2013. Disponível em: http://www.abed.org.br/congresso2013/cd/277.pdf. Acesso em: 20 maio 2021.

DUTRA, F. O Ensino Remoto Emergencial e a Educação a Distância. 2020. Disponível em: https://www.ufrgs.br/coronavirus/. Acesso em: 21 maio 2021.

FELICIANO, L. A. dos S. O uso do whatsapp como ferramenta pedagógica. 2020. Disponível em: http://www.eng2016.agb.org.br/resources/anais/7/1467587766_ARQUIVO_ArtigoAGB.pdf. Acesso em: 21 maio 2021.

PEIXOTO, D.; HEREDIA, M. Monitoria na matéria fundamentos da geometria plana. Seminário de Projetos de Ensino (ISSN: 2674-8134), v. 3, n. 1, 1 ago. 2019.

PEREIRA, R. Á. O uso das redes sociais no ambiente escolar. 2015. 49 f. Monografia (Especialização) – Curso de Curso de Especialização em Mídias na Educação, Faculdade de Educação, Universidade Federal do Rio Grande do Sul., Porto Alegre, 2015. Disponível em: http://hdl.handle.net/10183/133836. Acesso em: 20 maio 2021.