Ebook – A educação alimentar e nutricional como estratégia de promoção da saúde

Resumo: Este é um trabalho, fruto do Projeto de extensão: “UFPB no combate à Covid-19: Perfil alimentar da população durante a pandemia. A Educação Alimentar e Nutricional como estratégia de promoção da saúde”, da Universidade Federal da Paraíba.

O projeto consistiu, ainda levando em consideração o contexto de pandemia da Covid-19, a Educação Alimentar e Nutricional como estratégia de promover saúde, por meio da elaboração de conteúdos digitais disponibilizados via mídias digitais, com informações sobre alimentos, escolhas alimentares, pandemia e saúde.

Estes conteúdos foram compilados e apresentados de forma simples, clara e resumida neste formato de E-book com o objetivo de servir de apoio e informação à população quanto a importância da adoção de hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis, sobretudo em situações de insegurança em saúde, como em pandemias.

Autoras:

Isabelle de Lima Brito

Catherine Teixeira de Carvalho

Editora: Agron Food Academy

DOI: https://10.53934/978-65-85062-00-8

ISBN: 978-65-85062-00-8

Data de publicação: 31/08/2022

Volume: 1

Fundada em 2020, a Agron tem como missão ajudar profissionais a terem experiências imersivas em ciência e tecnologia dos alimentos por meio de cursos e eventos, além das barreiras geográficas e sociais.

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