Resumo: As frutas representam uma fonte de nutrientes importantes para a dieta humana e dentre as principais formas de processamento dessas está a elaboração de sucos devido a sua praticidade e aceitação pelo consumidor. Atualmente, tem-se estudado a utilização de tecnologias não-térmicas ou emergentes por apresentar vantagens com relação aos …
Resumo: As gomas de mascar surgiram, primitivamente, há séculos, e hoje fazem parte de um mercado lucrativo que está em constante desenvolvimento no Brasil e no mundo, uma indústria que tem inovado, principalmente, na formulação e no modo de apresentação dos produtos. Elas ocupam um mercado nada desprezível, e que …
Tecnologia capaz de proteger abelhas de inseticida é desenvolvida e pode ajudar aos produtores de mel e ao meio ambiente Pesquisadores liderados por Jing Chen do Departamento de Engenharia Biológica e Ambiental, da Universidade de Cornell – EUA desenvolveram uma tecnologia capaz de proteger abelhas de inseticidas com organofosforados. Sua …
