Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-13 Este trabalho foi escrito por: Márcia Liliane Rippel Silveira ; Vanessa Pires da Rosa ; Andréia Cirolini * *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: A compreensão no momento …
Resumo: A rotulagem nutricional de alimentos embalados é fundamental para promoção de saúde pública, da alimentação adequada e saudável e para o combate à obesidade e às doenças crônicas não transmissíveis. Apesar disso, as informações utilizadas nos rótulos dos alimentos podem ser de difícil entendimento ao consumidor, gerando dúvida quanto …