Resumo: A aplicação de um produto biodegradável para compor a mistura geleificante que dá origem ao filme é uma alternativa limpa, porém, ainda se encontra em fase de teste, uma vez que se precisa conhecer suas propriedades a fundo para possíveis proteção em alimentos. A aplicabilidade da pectina cítrica na formação de filmes possui uma demanda satisfatória, já que é …
