A E-co Tech é uma startup de Biotecnologia, que tem como objetivo desenvolver tecnologias de fácil uso e interpretação para análises microbiológicas. A nossa primeira solução – AcquaID – visa o controle de qualidade da água em pequenas e médias indústrias com um biossensor capaz de detectar bactérias contaminantes e informar a contaminação ao mudar de coloração. Nossa meta é democratizar o acesso a tecnologias de controle da qualidade, promovendo o desenvolvimento sustentável. Para alcançarmos esse objetivo, utilizamos de diferentes metodologia para modelagem da empresa – como o Business Model Canvas e Lean Canvas – e para gestão empresarial – metodologias ágeis (Scrum e KANBAN). Para a pesquisa e desenvolvimento da tecnologia, técnicas de química analítica, microfluídica e microbiologia são executadas. A experiência em empreender em Biotecnologia no Brasil é desafiadora, visto que o aporte financeiro é alto, assim como o risco tecnológico aliado ao tempo extenso para desenvolvimento. Entretanto, mesmo sendo desafiadora, a Biotecnologia é uma das áreas mais promissoras e em crescimento exponencial no Brasil e no mundo, visto que é por meio da mesma que diferentes soluções em ciências da vida são desenvolvidas. A E-co Tech é uma startup brasileira determinada a levar tecnologia de monitoramento de alta qualidade e baixo custo na palma das mãos dos clientes, sendo uma empresa propícia à inovação e de crescimento de profissionais em Biotecnologia e áreas afins.
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-33 Este trabalho foi escrito por: Lethicya Lucas Pires da Silva *; Simone Silva Machado e Angel José Vieira Blanco *Lethicya Lucas Pires da Silva – [email protected] Resumo: O negócio de …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-27 Este trabalho foi escrito por: Renata Freire Alves Gondim ; Jaqueline Damos da Silva ; Claudileide de Sá Silva ; *Email: [email protected] Resumo: Os alimentos constituem fontes essenciais à sobrevivência …
Resumo: O processamento de frutas e hortaliças resultam em uma quantidade substancial de resíduos na forma de cascas, sementes e bagaço, Este trabalho teve por objetivo desenvolver e analisar as características microbiológicas e físico-químicas de frutas desidratadas osmoticamente (cristalizadas) em diferentes estágios de maturação. Foram realizadas análises físico-químicas de atividade …
Resumo:A utilização dos resíduos da filetagem de peixes, como da tilápia do Nilo, para obtenção de Carne Mecanicamente Separada (CMS) pode ser uma alternativa de matéria-prima na elaboração de alimentos. Nesta pesquisa objetivou-se desenvolver e avaliar as características microbiológicas e sensoriais de uma mortadela elaborada com CMS de tilápia com …