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31jan, 2023

<strong>ELABORAÇÃO, ANÁLISES FÍSICAS,  FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE DOCES DA POLPA E CASCA DO MAMÃO COM DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCARES</strong>

Capítulo de livro publicado no livro Inovações tecnológicas: Aproveitamento integral dos Alimentos. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/00002023-3 Este trabalho foi escrito por: Vanessa  Nayara Carneiro Guimarães *; Yris Almeida Brito ; Maria Madalena Alves Ferro  ; Mayara Vanessa Moura do Nascimento ;  Jaiane Ferreira dos Santos ; Raphaela Veloso …

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