Professora Assistente A ( classe D4 ) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, desde 2000. Atua nos cursos técnicos de Alimentos, Química, Farmácia, Graduação em Meio Ambiente. A partir de 2004, tornou-se professora do curso de Pós graduação em Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional. Mestre em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal / Sub-área de concentração: Aves e Ovos pela Universidade Federal Fluminense (1995). Atua como docente desde 1999, tendo sido professora da Fundação Educacional D. André Arcoverde, Universidade Castelo Branco, Universidade de Barra Mansa, Universidade de Vassouras ( Fundação Educacional Severino Sombra ) e do Senai ( Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / Centro de Tecnologia de Carnes ). Atuação em Microbiologia e Gestão da Qualidade na indústria de alimentos. Faz parte de 3 grupos de trabalho (Comissão Especial deEstudo-CEE) da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) : Microbiologia de Alimentos (CEE-157), Segurança de Alimentos (CEE-104) e Food Truck (CEE- 230). Membro do Grupo de Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ com linhas de pesquisa em Microbiologia e Gestão da Segurança de Alimentos. Coordenou o curso de especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional entre 2012 e 2013. Foi coordenadora de extensão do IFRJ / Campus Rio de Janeiro entre 2013 e 2014. Atuou como coordenadora do Programa Mulheres Mil no IFRJ /Campus Rio de Janeiro (curso de Auxiliar de Cozinha) em parceria com a Pró-reitoria de Extensão do IFRJ e a Superintendência de Direitos da Mulher-SUDIM/RJ, dentro da estrutura da Secretaria Estadual de Assistência Social e Direitos Humanos (SEASDH), entre 2013 e 2014. Além da experiência na área acadêmica, atuou na indústria de produtos alimentícios Piraquê e no Laboratório Nacional Agropecuário ( sede Rio de Janeiro ), vinculado ao Ministério da Agricultura em parceria com a Universidade Federal Fluminense. Atualmente faz parte do colegiado do curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PCTA) do IFRJ. Disciplinas ministradas na carreira EBTT e nos cursos de Pós graduação do IFRJ/Campus Rio de Janeiro: Controle Microbiológico de Alimentos, Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos, Bacteriologia, Biologia: Anatomia e Fisiologia Comparada dos Animais de Produção, Tecnologia de Produtos deOrigem Animal, Controle Microbiológico Farmacêutico, Microbiologia Geral, Microbiologia Clínica, Microbiologia Ambiental. Auditoria e Certificações de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos, Gestão da Segurança de Alimentos e Normas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. Atuação na coordenação de projetos de pesquisa nas áreas de Ciências Agrárias e Ciências da Saúde. Participação como palestrante em cursos de extensão e cursos EAD na área de Sanidade Avícola e Processamento Tecnológico de Aves, Ovos e derivados. Desenvolvimento de material instrucional e dossiê técnico da Embrapa vinculado ao Programa Agricultura Familiar e Unidades de Referência Tecnológica de Beneficiamento de Ovos.