
Drª Angelica Oliveira
Comissão Científica
Possui graduação em Farmácia, mestrado em Química e doutorado em Vigilância Sanitária. Atualmente é tecnologista em saúde pública do INCQS/FIOCRUZ e professora do IFRJ. Tem experiência nas áreas de química e ciência e tecnologia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos, LC-MS/MS, boas práticas de fabricação de alimentos, gestão da qualidade e segurança de alimentos