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Dia do Engenheiro de Alimentos e Dia Mundial da Alimentação

O Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos e também o Dia Mundial da Alimentação (World Food Day) são comemorados no dia 16 de outubro

Dia do Engenheiro de Alimentos e história da Engenharia de Alimentos

O dia do Engenheiro de Alimentos é comemorado no Brasil no dia 16 de outubro. Segundo o portal da Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos – SP (ABEA-SP), o engenheiro de alimentos ocupa-se da fabricação, conservação, armazenamento, garantia da qualidade e do transporte de alimentos industrializados. Na indústria, participa de todas as etapas da fabricação de alimentos de origem animal e vegetal, da seleção de matérias–primas, projeto de embalagens dos produtos, processos de produção, assegurando a qualidade do produto final.

A história da profissão, muito importante especialmente para indústrias do setor alimentício, não tem um marco inicial exato a nível mundial, mas é uma evolução da Engenharia Química sendo aplicada no ramo da indústria alimentícia e afins. Porém, na América Latina, o grande marco para a Engenharia de Alimentos foi a criação da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), localizada na cidade de Campinas – SP. Foi o primeiro curso de engenharia de alimentos no Brasil e na América Latina, iniciado em 1967, idealizado pelo professor André Tosello. Para isso acontecer, outro importante passo foi a criação do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), em 1962. O curso de engenharia tecnológica de alimentos iniciou-se nas instalações do ITAL até que os prédios da FEA fossem construídos.

A partir daí, o curso foi se disseminando, devido à sua importância. Hoje, existem mais de 70 cursos de engenharia de alimentos no país.

Dia Mundial da Alimentação (World Food Day)

O Dia Mundial da Alimentação (em inglês, World Food Day) também é comemorado no dia 16 de outubro em mais de 150 países, pois a data marca o aniversário da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), criada em 1945, que tem como objetivo alcançar a segurança alimentar de todos e garantir que as pessoas tenham acesso regular a alimentos de alta qualidade suficientes para levar uma vida ativa e saudável.

Todo ano o Dia Mundial da Alimentação traz temas. O tema de 2021 é “Our actions are our future. Better production, better nutrition, a better environment, and a better life” (em português, “Nossas ações são o nosso futuro: Melhor produção, melhor nutrição, melhor ambiente e melhor qualidade de vida”).

Para comemorar a data, a Agron Food Academy está com uma promoção especial

A Agron Food Academy, sabendo da importância dessa profissão e apaixonada pelo conhecimento nas diversas áreas relacionadas aos alimentos, está com uma promoção especial para quem tiver interesse em participar da II Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos e do II Congresso Brasileiro Online em Ciência dos Alimentos.

A promoção está dando um desconto para quem garantir a inscrição nos dois eventos até dia 19 de outubro de 2021. De R$ 140,00, a inscrição nos dois eventos (sem submissão) sairá por apenas R$ 109,90 para quem usar o cupom ENGENHEIRODEALIMENTOS no momento da compra.

Quem tiver interesse na inscrição com submissão também poderá utilizar o cupom! O desconto permanecerá e o valor será somente acrescido dos valores referentes à taxa de submissão de cada evento.

Referências:

  1. Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos – Estado de São Paulo [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://abea.com.br/#sobre
  2. Portal Unicamp. Reitor relembra os 50 anos de engenharia de alimentos [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://www.unicamp.br/unicamp/noticias/2016/05/04/reitor-relembra-os-50-anos-de-engenharia-de-alimentos
  3. Portal UPF. Data leva a reflexão sobre a importância dos alimentos destacando também a relevância dos profissionais que atuam no setor [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://www.upf.br/noticia/16-de-outubro-dia-mundial-da-alimentacao-e-dia-do-engenheiro-de-alimentos
  4. A História da Engenharia Química e da Engenharia de Alimentos [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://www.saeqaufsc.com/post/a-hist%C3%B3ria-da-engenharia-qu%C3%ADmica-e-da-engenharia-de-alimentos
  5. Portal UFG. Comemoração ao Dia do Engenheiro de Alimentos [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://pet.agro.ufg.br/n/83773-comemoracao-ao-dia-do-engenheiro-de-alimentos
  6. Mundo Educação. 16 de outubro – Dia Mundial da Alimentação [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://mundoeducacao.uol.com.br/datas-comemorativas/16-outubro-dia-mundial-alimentacao.htm
  7. Toda Matéria. Dia Mundial da Alimentação [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/dia-mundial-da-alimentacao/
  8. FAO. World Food Day 2021 [Internet]. 2021 [acesso em 2021 Out 15]. Disponível em: https://www.fao.org/world-food-day/en

Fundada em 2020, a Agron tem como missão ajudar profissionais a terem experiências imersivas em ciência e tecnologia dos alimentos por meio de cursos e eventos, além das barreiras geográficas e sociais.

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