Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-28 Este trabalho foi escrito por: Dhafyne Nawendgy de Moura Silva *; Lívia Vitória Oliveira Moura ; Dyego da Costa Santos *Autor correspondente (Corresponding author) – Email: [email protected] Resumo: O Equus …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-27 Este trabalho foi escrito por: Ana Maria Silva Costa *; Nayara Pereira Lima ; Ana Cristina Silva da Natividade ; José Matheus santos Oliveira ; Osmar Luis Silva Vasconcelos ; …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-26 Este trabalho foi escrito por: Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley *; Natália Duarte De Lima ; Rodrigo Ribeiro Arnt Santana ; Renata Dias de Mello Castanho Amboni ; Ana …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-25 Este trabalho foi escrito por: Neiviane Pereira de Carvalho *; Maria Cecilia Pacco-Huamani ;Sandriane Pizato ; Rosalinda Arévalo Pinedo ; Clitor Junior Fernandes de Souza ; Marcelo Fossa da …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-24 Este trabalho foi escrito por: Ana Caroline Ferreira Carvalho *; João Miguel Garcia Conegero ; Sávio Leandro Bertoli ; Cristiane Vieira Helm ; Mirza Lahud ; Carolina Krebs de …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-23 Este trabalho foi escrito por: Sheyla Maria Barreto Amaral *; Felipe Sousa da Silva ; Marjorie Beatriz Vidal Maia ; Cleilson do Nascimento Uchôa ; Marlene Nunes Damaceno Federal Institute …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-22 Este trabalho foi escrito por: Jade Vitoria Duarte de Carvalho *; Luana Karoline Furtado ; Helen Cristina de Oliveira Palheta ; Luis Gustavo Alcantara ; Rosely Carvalho do Rosário ; …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-21 Este trabalho foi escrito por: Tatiane Teixeira Tavares *; Ana Flávia Coelho Pacheco ; Paulo Henrique Costa Paiva *Autor correspondente (Corresponding author) – [email protected] Dra. Tatiane Teixeira Tavares, Bolsista de …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-20 Este trabalho foi escrito por: Rodrigo Ribeiro Arnt Sant’Ana ; Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley ; Renata Dias de Mello Castanho Amboni ; Carlise Beddin Fritzen-Freire *Autor correspondente (Corresponding …
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-19 Este trabalho foi escrito por: Lucas Silva Peixoto1 *; Rutinéia Martins Freitas 1 ; Carolina Lilibeth Carvalho de Pinho2 ; Clistiane Santos Santana1 ; Jaqueline Gomes1 ; Viviane Patrícia …
