ANAIS DO III ENCONTRO ON-LINE DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Resumo: Com este anais, pretende-se divulgar os mais recentes estudos da área publicados no III ENCONTRO ON-LINE DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA, visando ajudar estudantes, pesquisadores e profissionais a terem novas perspectivas sobre as temáticas trabalhadas. Nesse contexto, o e-book trabalhou dentro dos eixos temáticos: Nutrição em Alimentação Coletiva (UAN), Nutrição Clínica, Nutrição em Saúde Coletiva, Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.

Autores/Organizadores:

Catherine Teixeira de Carvalho;

Esther Pereira da silva

Isabelle de Lima Brito

Jackson andson de medeiros

Alex da Silva Barbosa

Editora: Agron Food Academy

DOI Geral da obra: https://10.53934/978-65-995396-8-8

ISBN: 978-65-995396-8-8

Data de publicação: 10/08/2022

Volume: 1

Fundada em 2020, a Agron tem como missão ajudar profissionais a terem experiências imersivas em ciência e tecnologia dos alimentos por meio de cursos e eventos, além das barreiras geográficas e sociais.

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