Resumo: AHá décadas que os polímeros produzidos por micro-organismos são foco de diversas investigações científicas por constituírem potenciais substitutos para materiais sintéticos pouco sustentáveis. Neste cenário, o polihidroxibutirato (PHB), um biopolímero bacteriano com propriedades termoplásticas, tem se destacado devido à sua total biodegradabilidade na natureza. Suas características de resistência à …
Resumo: O desperdício de alimentos é cerne de muitas discussões nos últimos anos, devido aos seus impactos ambientais e seu contraste com a fome no mundo. Parte dele é causado pela indústria alimentícia e uma importante forma de minimizá-lo e ainda tornar os alimentos mais acessíveis é pelo aproveitamento de …
Resumo: A geração de resíduos agroindustriais e sua má disposição acarretam vários danos ambientais. Como alternativa para o problema, a fermentação em estado sólido (FES) fúngica de resíduos agroindustriais propicia produção enzimática e enriquecimento proteico do resíduo pós fermentação para acréscimo em ração animal, mitigando 100% os danos que o …
Resumo: O objetivo do presente trabalho foi utilizar o resíduo da batata inglesa como substrato da fermentação em estado sólido (FES) pelo fungo Aspergillus niger para a produção das enzimas alfa amilase e amiloglusidase. As fermentações foram conduzidas a 30°C em estufa bacteriológica nas umidades de 35%, 60% e 75%, …