Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-15 Este trabalho foi escrito por: Luana Karoline Furtado Silveira ***; Juliana Guimarães da Silva** ; Helen Cristina de Oliveira Palheta* ; Luis Gustavo Alcântara Olegário* ; Jade Vitória Duarte de …
Capítulo de livro publicado no livro do I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015-12 Este trabalho foi escrito por: Kamila Layse Bezerra de Araújo *; Jordania Candice Costa Silva ; Ana Cristina Silveira Martins ; Vanessa Bordin Viera ; *Autor correspondente (Corresponding author) – …