Conheça a II Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na Indústria

A Agron Food Academy lançou a segunda edição da Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na Indústria

A Agron Food Academy foi fundada em abril de 2020, a partir da necessidade de realizar eventos e cursos nas diversas áreas de alimentos que possam incluir pessoas do Brasil inteiro, retirando as barreiras geográficas e sociais. O grande objetivo da empresa é ajudar pessoas apaixonadas pela área a terem experiências imersivas em ciência e tecnologia de alimentos, além de promover conhecimento e divulgação científica dentro do mundo dos Alimentos.

O primeiro evento realizado pela Agron Food Academy foi a Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na Indústria (SEMICRO), um evento em que contamos com diversos professores e especialistas da indústria para falar sobre os mais diversos assuntos que envolvem a microbiologia de alimentos. O evento foi um sucesso! Um semana de muito aprendizado, incluindo palestras e minicursos e mais de 250 participantes do Brasil inteiro, além de estrangeiros.

A microbiologia é uma ferramenta indispensável para a indústria de alimentos. Com ela, conseguimos identificar contaminações, validar a higiene das instalações e equipamentos industriais e usá-la ao nosso favor na produção de alimentos e bebidas através de processos fermentativos. Porém, essa ciência se atualiza a cada dia e cabe aos setores da indústria de alimentos se qualificar constantemente. Pensando nisso, a Agron Food Academy está lançando a II Semana Nacional da Microbiologia na Indústria: um evento que traz na sua essência a prática da microbiologia dentro da indústria de alimentos, abordando temas práticos ministrados por profissionais reconhecidos e atuantes no setor.

A II Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na Indústria – II SEMICRO ocorrerá nos dias 21 a 23 de fevereiro de 2022, contendo na sua programação 9 palestras, 4 cursos e publicação de capítulos de livros pelos participantes.

A II SEMICRO contará com 9 palestras com temas muito importantes

Todas as palestras serão ministradas por profissionais qualificados, atuantes na área. As palestras serão gravadas antecipadamente de forma exclusiva para o evento, para evitar problemas de conexão, e serão transmitidas ao longo do evento. Após sua transmissão, as palestras ficarão disponíveis por 30 dias, assim, os participantes que não conseguirem participar ao vivo não perderão nada e todos poderão reassistir as palestras quantas vezes quiser.

Durante as palestras, os participantes terão um espaço para fazer comentários e tirar dúvidas. Portanto, apesar de online, o evento poderá se tornar bastante interativo, permitindo que os participantes compartilhem experiências entre si.

A grade de palestras contará com:

• Inovações e atualidades na identificação de micro-organismo na indústria de alimentos.
• A importância de um bom desenho sanitário no controle de micro-organismo.
• Uso de antimicrobianos naturais na indústria.
• Como as indústrias estão lidando com a RDC 331 e a IN 60 na rotinas microbiológicas.
• Novas tecnologias em superfícies, utensílios e materiais com ação antimicrobiana.
• Higienização – Grande companheira no combate a contaminação cruzada.
• Como desenvolver um bom plano de amostragem microbiológica.
• Como interpretar resultados microbiológicos?
• Cultivo de probióticos e sua inserção em alimentos.

Ao final, os participantes ainda receberão um certificado de 40 horas de carga horária!

Novidade: todos os participantes terão direito a assistir 4 cursos

A segunda edição da SEMICRO contará com uma super novidade: todos os inscritos, além das palestras, terão direito a participar de 4 cursos!

Cada minicurso terá carga horária de 5 horas e será emitido um certificado de participação para cada um deles!

Confira os minicursos:

• Microbiologia básica;
• Interpretação de resultados microbiológicos;
• Microbiologia preditiva como ferramenta para avaliação do comportamento microbiano nos alimentos;
• Inserção de probióticos em alimentos: Estudos da resistência durante a passagem pelo trato gastrointestinal.

Os participantes que desejarem podem submeter trabalhos para serem publicados como capítulo de livro

Outra novidade dessa edição é que aceitaremos submissões de trabalhos completos. Os trabalhos poderão ser de pesquisa científica ou revisão de literatura. Os trabalhos passarão por uma avaliação por especialistas e, se aprovados, serão publicados em forma de capítulo de livro com ISBN e DOI individual, publicado pela editora Agron Food Academy. Ter um capítulo de livro publicado pode ajudar a melhorar seu currículo, ter reconhecimento profissional, ter melhores pontuações em concursos, entre outros.

Além disso, todos os trabalhos aprovados serão apresentados em forma de um vídeo de até 5 min, que será enviado com antecedência e transmitido ao longo do evento, permitindo que os participantes tenham uma maior visibilidade do seu trabalho e ajudando que ocorra uma maior interação entre cientistas e profissionais. Os participantes que apresentarem seus trabalhos também receberão um certificado de apresentação.

É uma grande oportunidade para o seu currículo ficar completo!

Serão aceitos trabalhos nas seguintes temáticas:

• Desenvolvimento de novos produtos fermentados;
• Microbiologia preditiva;
• Tecnologias para controle microbiológico na indústria de alimentos;
• Análise microbiológica de alimentos.

Vantagens de fazer sua inscrição com antecedência

Apesar do evento ser apenas daqui 7 meses, existem inúmeras vantagens de você garantir antecipadamente sua inscrição:

• Melhor preço: garantindo sua vaga agora, você terá o melhor preço, pois teremos viradas de lote periódicas. Não deixe para depois!
• Se prepare: aceitaremos submissões de trabalhos. E podem ser revisões de literatura! Mas atenção: as submissões vão apenas até dia 15 de novembro!
• Garanta sua participação: as vagas são limitadas!

Para se inscrever, clique AQUI.