Possui graduação em Ciências Biológicas Licenciatura/Bacharelado pela Universidade Federal de Alfenas (2005). Mestrado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Doutora em Microbiologia Agrícola também pela UFLA, com período sanduíche na Faculty of Life Science, University of Copenhagen, onde desenvolveu pesquisas relacionadas ao uso de lactobacilli como probióticos. As principais linhas de atuação são: estudo da diversidade microbiana e avaliação de culturas iniciadoras e probióticas de processos/produtos fermentativos; estudo e desenvolvimento de produtos funcionais; avaliação de compostos bioativos produzidos por microrganismos. Atualmente é professora adjunto do Departamento de Ciências Básicas da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) e docente permanente dos programas de pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos  e Ciências da Saúde da UFVJM.