Sálvia-comum: propriedades e benefícios

Salvia officinalis (nomes comuns sálvia, salva, erva-santa, sálvia-comum, sálvia-das-boticas, sálvia-rubra) faz parte da família das mentas, Lamiaceae. É nativa do Oriente Médio e do Mediterrâneo e cultivada como erva aromática e medicinal ou como planta ornamental.

S. officinalis cresce na forma de um subarbusto perene cruzado de até 60 cm de altura. Ela tem folhas aveludadas e levemente acinzentadas, flores em tons de azul ou branco e se destaca por ser bem aromática. Por conta disso, inclusive, ela é muito utilizada pela indústria de cosméticos no preparo de óleos essenciais.

Historicamente, a sálvia é conhecida como a “Planta da Salvação”, originada da antiga palavra latina “salvarem”, que significa salvar ou curar. Tem sido utilizada para reduzir a transpiração, como gargarejo para dores de garganta, para melhorar a regularidade do ciclo menstrual e para reduzir os afrontamentos na menopausa, para combater a gastroenterite e outras infecções, para melhorar o estado lipídico e a função hepática em geral, para melhorar o apetite e digestão, entre outros. Recentemente, o foco foi colocado na ligação entre compostos bioativos específicos na sálvia e efeitos específicos na saúde.

Usos da sálvia na culinária

Como erva aromática, a sálvia tem um sabor ligeiramente apimentado. Na cozinha Ocidental é usada para dar sabor a carnes, queijos, e algumas bebidas. Também pode ser usada no preparo de preparo de chás e sucos detox.

Compostos bioativos da sálvia

Uma ampla gama de constituintes inclui alcaloides , carboidratos, ácidos graxos, derivados glicosídicos, compostos fenólicos (por exemplo, cumarinas , flavonoides , taninos), poliacetilenos , esteroides, terpenos/terpenoides e ceras são encontrados em S. officinalis.

Já no seu óleo essencial, são encontrados mais de 120 componentes. Os principais componentes do óleo incluem borneol, cânfora, cariofileno, cineol, elemeno, humuleno, ledeno, pineno e tujona.

Benefícios à saúde

Juntamente com alguns dos usos tradicionais da sálvia, muitos estudos recentes relatam efeitos antiinflamatórios e antinociceptivos relacionados ao alívio da dor, efeitos antioxidantes e antidemência relacionados à doença de Alzheimer, efeitos antimicrobianos relacionados a várias infecções, efeitos anticancerígenos e antimutagênicos relacionados a vários tipos de câncer, como câncer de cólon ou de mama, e efeitos hipoglicêmicos e hipolipidêmicos muito importantes relacionados a doenças metabólicas, como diabetes.

No entanto, o principal obstáculo ao avaliar a relevância dos resultados relatados continua sendo os extratos variáveis ​​utilizados (por exemplo, chá, óleos essenciais, extratos etanólicos, etc.), com diferentes composições de compostos bioativos.

De acordo com um estudo, os efeitos farmacológicos clínicos confirmados da sálvia em humanos até agora incluem melhora da memória e das funções cognitivas, alívio da dor, especialmente para dor de garganta e melhora significativa da glicose no sangue.

Tradicionalmente, a sálvia tem sido usada para melhorar a memória e reduzir o declínio cognitivo relacionado à idade. Além dos efeitos antioxidantes bem documentados, os principais componentes da sálvia demonstraram diminuir a inflamação resultante dos efeitos neurotóxicos do peptídeo β-amilóide acumulado. Até mesmo o aroma de sálvia mostra um efeito positivo na memória, segundo estudo.

As melhorias metabólicas em termos de perfil glicêmico e lipídico são interessantes pelo fato de que alterações nesses parâmetros estão diretamente relacionadas ao diabetes, obesidade, doença hepática não alcoólica, síndrome metabólica e doenças cardiovasculares. Um estudo observou o efeito da infusão de sálvia nas alterações metabólicas relacionadas à obesidade em ratos durante um período de 12 semanas. Reduções significativas no colesterol total, triglicerídeos e lipoproteína de baixa densidade foram encontradas.

 Outros estudos verificaram que a infusão de sálvia previne o câncer colorretal em ratos, mas também tem efeitos citotóxicos em linhas de células cancerígenas e diminui os efeitos negativos da radioterapia usada para o tratamento do câncer.

Entre esses, existem ainda outros vários estudos reportando benefícios da sálvia.

Referências:

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5. eCycle. Salvia officinalis: benefícios comprovados. [Internet]. 2022 [acesso em 2022 Dez 17]. Disponível em: https://www.ecycle.com.br/salvia-officinalis/

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