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Ebook – Nutrição nos ciclos da vida – Pesquisas e avanços

Resumo:

Este e-Book une todos os trabalhos apresentados por pesquisadores no I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição, que ocorreu nos dias 8 a 10 de agosto de 2022, foi um evento que trouxe discussões em diferentes subáreas das ciências da nutrição, abordando a temática “Nutrição nos ciclos da vida”, onde o intuito do congresso foi abordar palestras voltadas aos estágios de desenvolvimento humano, abordando a fase infanto-juvenil, adultos e idosos.

As áreas temáticas trabalhadas neste e-Book são: Nutrição clínica e epidemiologia (saúde pública); Diagnóstico e intervenção em nutrição (ciclos da vida); Nutrição básica, experimental e no esporte; Qualidade e funcionalidade de alimentos (nutrição funcional); Nutrição e gestão em alimentação coletiva e Ciências e Tecnologia dos Alimentos.

Autores:

Kataryne Árabe Rimá de Oliveira

Jackson Andson de Medeiros

Carolina Madazio Niro

Karoliny Brito Sampaio

João Pedro Marques Lima

Editora: Agron Food Academy

DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015

ISBN: 978-65-85062-01-5

Data de publicação: 04/10/2022

Volume: 1

Consulte as páginas de todos os capítulos clicando aqui!

Fundada em 2020, a Agron tem como missão ajudar profissionais a terem experiências imersivas em ciência e tecnologia dos alimentos por meio de cursos e eventos, além das barreiras geográficas e sociais.

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