RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM SALMONELLA HEIDELBERG: IMPACTOS NA SAÚDE PÚBLICA
Resumo: A resistência antimicrobiana de patógenos é considerado um problema global devido os riscos para a segurança alimentar e à saúde pública mundial. O presente estudo teve como objetivo avaliar as características genotípicas e fenotípicas de 20 estirpes de S. Heidelberg (SH) isoladas de frangos de corte produzidos no Brasil. Este sorovar é uma ameaça a saúde pública pela presença de determinantes genéticos ligados à múltipla resistência antimicrobiana. Os genes blaSHV, mcr-1, qnrA, qnrB e qnrS não foram encontrados em nenhuma das estirpes, porém, todas mostraram um perfil multirresistente a pelo menos 3 drogas não β-lactâmicos, que incluíam colistina, sulfametoxazol e tetraciclina. A presença dos genes blaCTX-M e blaCMY-2 foi a associada a resistência à penicilina, ceftriaxona (90%), meropenem (25%), e cefoxitina (25%). É de extrema importância o monitoramento constante da resistência antimicrobiana em SH, pois, além do risco da manutenção da bactéria em ambientes de produção, há a possibilidade de ocorrer infecções difíceis de serem tratadas corretamente.
Autores: Micaela Guidotti Takeuchi1; Roberta Torres de Melo3; Rosanne Aparecida Capanema Ribeiro2; Régis Vinícius Alves de Abreu1; Gabriella Rayane Aparecida Ferreira2, Mariana Comassio Chueiri4, Daise Aparecida Rossi3
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DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539657-7
Capítulo do livro:
PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
