Livro-versao-finalBaixar ORGANIZADORES Cristiane Bonaldi Cano Elaine Lopes de Oliveira Cidade de publicação: Jardim do seridó - RN DOI: doi.org/10.53934/20242 ISBN: 978-65-85062-11-4 Data de publicação: 24/01/2024
Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-29 Este trabalho foi escrito por: Leticia Tavares Martins1 *; Diana Carla Fernandes Oliveira2 ; Renan Rosa Paulino3 ; Matheus Ribeiro Galuppo4 ; Rafaella Ramos Soares4 ; Rafael Antônio Borges4 ; …
Resumo: A Vigilância Sanitária (VISA) tem o objetivo de proteger a saúde da população mediante o controle sanitário sobre produtos e serviços relacionados com a saúde, além de criar normas e padrões sanitários, fiscalizar e orientar os setores regulados. No caso específico de serviços de alimentação, estes são fiscalizados pelas …
