Resumo: O rótulo dos alimentos é uma forma de comunicação entre fabricante e consumidor, informando sobre as características daquele produto. Este entendimento pode promover escolhas alimentares mais saudáveis. O objetivo deste artigo foi descrever os parâmetros que norteiam os dizeres de rotulagem de alimentos no Brasil, incluindo as informações nutricionais, …
Resumo: A rotulagem nutricional de alimentos embalados é fundamental para promoção de saúde pública, da alimentação adequada e saudável e para o combate à obesidade e às doenças crônicas não transmissíveis. Apesar disso, as informações utilizadas nos rótulos dos alimentos podem ser de difícil entendimento ao consumidor, gerando dúvida quanto …