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30mar, 2022

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA NAS FARINHAS E SENSORIAL EM BISCOITOS COOKIE FORTIFICADOS COM FARINHA DE TURU (Teredo sp)

Resumo: A maioria dos produtos de panificação pode ser incorporada de diferentes ingredientes, o que contribui para a sua diversificação nutricional. Os biscoitos estão entre os produtos mais populares e são consumidos quase em todos os níveis da sociedade. Isto se deve a fatores como facilidade de consumo, variedades, vida …

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