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Ação antimicrobiana das nanopartículas de prata na indústria de alimentos
10nov, 2022

Nanopartículas de prata aplicadas à indústria de alimentos

Ação antimicrobiana das nanopartículas de prata estão sendo exploradas por pesquisadores O que são nanopartículas? Define-se nanopartículas (NPs) como substâncias particuladas com tamanho em nanoescala (geralmente menor que 100 nm) (1). Quando comparamos uma NP com um grão de arroz, a nanopartícula é 68400 vezes menor que ele, com esse …

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