Formada em Tecnologia em Alimentos pela FATEC Marília e doutora em Ciências dos Alimentos, na Universidade Estadual de São Paulo(UNESP) de Araraquara, tem experiência em espectroscopia do infravermelho próximo, quimiometria, boas práticas de fabricação e rotulagem de alimentos. Foi professora substituta no Instituto Federal de São Paulo – Campus Avaré, atuando no curso de agroindústria integrado ao ensino médio e nos superiores de Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia em Agronegócio e professora da FAIP no curso de Gastronomia. Atualmente é professora nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá (UEM) e presta consultoria em serviços e indústrias de alimentos.