Dr. André Felipe de Melo
Palestra: Waste to Energy: possibilidades de destinações mais sustentáveis para efluentes e resíduos na indústria de alimentos
Other Members
Ma. Luciana Nicodemos Salles
Palestra: Alimentos seguros e sustentáveis - desafios e oportunidades
Kelvi Wilson Evaristo Miranda
Minicurso: Filmes e revestimentos comestíveis: conceito (bio)polímero, técnicas de preparo e aplicações em alimentos
Dra. Marcela Nobre Oliveira
Palestra: Produção de cachaça: gestão de qualidade, requisitos legais e sustentabilidade
Dra. Jenyffer Medeiros Campos Guerra
Palestra: Produtos plant-based: sustentabilidade e inovação no setor de proteínas alternativas