Apresentamos a 6ª edição do Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (6º ECTAL), que acontecerá entre os dias 6 e 8 de dezembro de 2023, sediado na Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Garanhuns, PE. Com o tema "Desenvolvimento Sustentável através da Gestão da Qualidade na Produção de Alimentos", o evento volta ao seu formato original, presencial. Palestras, mesas-redondas, minicursos e apresentações de trabalhos científicos compõem a programação, fornecendo uma plataforma para profissionais e estudantes discutirem avanços e desafios na indústria alimentícia. O 6º ECTAL 2023 oferecerá uma oportunidade imperdível para a conscientização na produção responsável e inclusiva de alimentos.

Evento Híbrido

Publicação de trabalhos

Especialistas da área

Certificado de 30 horas

Inscrições

Palestrantes confirmados

Perfil Luciana Salles 1

Ma. Luciana Nicodemos Salles

Palestra: Alimentos seguros e sustentáveis - desafios e oportunidades
Imagem do WhatsApp de 2023-09-13 à(s) 09.26.50

Dr. André Felipe de Melo

Palestra: Waste to Energy: possibilidades de destinações mais sustentáveis para efluentes e resíduos na indústria de alimentos
Imagem do WhatsApp de 2023-09-12 à(s) 07.35.07

Kelvi Wilson Evaristo Miranda

Minicurso: Filmes e revestimentos comestíveis: conceito (bio)polímero, técnicas de preparo e aplicações em alimentos
Imagem do WhatsApp de 2023-09-12 à(s) 09.12.02

Dra. Marcela Nobre Oliveira

Palestra: Produção de cachaça: gestão de qualidade, requisitos legais e sustentabilidade
Imagem do WhatsApp de 2023-09-11 à(s) 19.35.24

Dra. Jenyffer Medeiros Campos Guerra

Palestra: Produtos plant-based: sustentabilidade e inovação no setor de proteínas alternativas

Organização

6ºECTAL 2023 (3)