Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-10 Este trabalho foi escrito por: Patrícia Santos da Silva1 1Embrapa Tabuleiros Costeiros Autor correspondente: [email protected] 1 Introdução O mel é um produto natural utilizado desde os primórdios da humanidade, …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-09 Este trabalho foi escrito por: Álison Bruno Borges de Sousa* Autor correspondente: [email protected] Introdução: Na Zona da Mata Paraibana são encontradas naturalmente as frutíferas exóticas subutilizadas e ainda …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-08 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-07 Este trabalho foi escrito por: Alexandre Santos de Souza*, Fábio Pereira de Souza,Emília Kelly Barbosa Brito, Lara Bruna Brito Castro de Souza Autor correspondente: (Correspondingauthor) e-mail; [email protected] Introdução: A Bebida …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-06 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-05 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-04 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-03 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-02 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …
Capítulo de livro publicado no livro PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: PESQUISAS E INOVAÇÕES PARA NOVOS PRODUTOS. Para acessa-lo clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/202311-01 Este trabalho foi escrito por: Virgínia Mirtes de Alcântara Silva , Newton Carlos Santos , Mailson Gregório Gonçalves , Michael Marcos de Aquino Gomes , Vitória Régia do Nascimento …