O técnico em nutrição e dietética tem como princípio básico fornecer apoio técnico ao nutricionista atuando no bem-estar do indivíduo e da coletividade nas diversas áreas de atuação. Diante do exposto, o presente trabalho teve como finalidade realizar um relato sobre as experiências técnico-científica vivenciadas nas três grandes áreas de atuação do técnico em nutrição e dietética durante a realização dos estágios supervisionados obrigatórios. As vivências práticas descritas foram realizadas na Creche Municipal Donzinha Bezerra, referente a Unidade Produtora de Refeições (UPR), no Hospital Municipal Dr. Clovis Bezerra Cavalcanti na área de Nutrição e Dietética (Clínica), ambos no município de Bananeiras e no Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) da cidade de Borborema, na área de saúde coletiva. As ações foram pautadas em visitas técnicas, capacitações, desenvolvimento de palestras, elaboração de material educativo e auxílio ao profissional nutricionista no atendimento nutricional. A experiência prática proporcionou uma maior percepção sobre o importante papel do técnico das diversas áreas da nutrição, bem como permitiu o desenvolvimento de habilidades, e competências, principalmente no cuidado individual ou coletivo como foi evidenciado nos estágios.
