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28abr, 2023

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO ÓPTICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FILME BIODEGRADÁVEL E COMESTÍVEL UTILIZANDO CASCA DE ARROZ (Oriza sativa L.) E FALHA DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)

Capítulo de livro publicado no livro: Ciência e tecnologia de alimentos: Pesquisas e avanços. Para acessa-lo  clique aqui. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062060-24 Este trabalho foi escrito por: Ana Caroline Ferreira Carvalho *; João Miguel Garcia Conegero  ; Sávio Leandro Bertoli   ; Cristiane Vieira Helm ; Mirza Lahud ; Carolina Krebs de …

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