Lucia Raquel Ramos Berger
Comissão científica
Suzana Pedroza da Silva
Comissão científica
Dr. Frederico Márcio Corrêa Vieira
Palestra: Biomonitoramento de precisão do impacto do ambiente na produção animal
Esp. Franklin Guarisma
Palestra: Monitoramento Ambiental Microbiológico em Linhas de Alimentos prontos para consumo
Ma. Laíza Soliely Costa Gonçalves
Palestra: Explorando as tendências na indústria de laticínios gourmet: inovações e oportunidades
Drª. Fabiana Augusta Santiago Beltrão
Palestra: Explorando as tendências na indústria de laticínios gourmet: inovações e oportunidades
Dr. Jonathan Mádson dos Santos Almeida
Palestra: Sustentabilidade na produção de suínos: desafios e soluções
Dr. Raimundo Bernadino Filho
Palestra: Novas tendências em produtos cárneos: Pesquisa,desenvolvimento e inovação para uma alimentação saudável
Drª. Solange de Sousa
Palestra: Importância da microbiologia na Indústria de alimentos
Dr. Jean Carlos Correia Peres Costa
Palestra: Aplicação de cultivos bioprotetores para melhorar a segurança e a qualidade dos alimentos
Dra. Kellen Zanfonato
Palestra: Cultivo de micro-organismos anaeróbicos com potencial probiótico
Dra. Elisa Neves
Palestra: Interação entre microrganismos fermentadores: Um novo olhar para o pão
