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Drª Cristiane Bonaldi Cano

Doutora em Ciências dos Alimentos

Doutora em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo – USP, graduada em Ciências com habilitação em Química e especialista em Química Industrial pela Faculdades Oswaldo Cruz – FOC. Atualmente ocupa o cargo de Pesquisadora Científica Nível VI (nível máximo da carreira no Estado de SP) do Instituto Adolfo Lutz, além de coordenar a Comissão de Ensino na mesma instituição. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e trabalhos interdisciplinares com botânica aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: mel, quimiometria, métodos analíticos, HPLC, termogravimetria e palinologia.

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