Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande, mestrado em Tecnologia Agroalimentar pela Universidade Federal da Paraíba e doutorado em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande com mobilidade em Engenharia Química na Faculdade de Engenharia do Porto, Portugal. Atualmente é professor adjunto do magistério superior no curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE), atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de carnes, pescado e derivados e aproveitamento de resíduos de origem animal