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Yasmim Regis Formiga de Sousa

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFPB (2018), com período sanduíche na Universidade Católica Portuguesa – Porto, Portugal (2014 – 2015). Mestre em Ciências da Nutrição na Linha de Pesquisa de Análise e Controle de Qualidade de Alimentos – UFPB (2014). Nutricionista pela Universidade Federal da Paraíba – UFPB (2011). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com destaque para leite e derivados, análises físico-química e sensorial de alimentos e atua também na área de química analítica em análises cromatográficas em leite e soro de leite caprino com ênfase em Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Foi Coordenadora Adjunta do Núcleo de Pesquisa e Extensão Acadêmica das Faculdades Nova Esperança – Facene, bem como coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa – CEP da Facene/Famene. Atualmente é professora substituta da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos – UATA, na Universidade Federal de Campina Grande – UFCG.

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