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Dra. Suely Prieto de Barros

Doutora em Pediatria

Nutricionista, graduada pela Universidade do Sagrado Coração (1983), mestre em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (1996) e doutora em Pediatria pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2000). Tem especialização em Saúde Pública, Administração Hospitalar e Administração de Serviços de Alimentação. É nutricionista do Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais da Universidade de São Paulo, desde janeiro de 1985, onde foi diretora Técnica do Serviço de Nutrição de 1989 a 2006 e, atualmente, coordena a área de Nutrição Clínica, a área Técnico-Administrativa da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional e é membro titular da Equipe de Disfagia. Na área de nutrição, atua, orienta, publica, desenvolve protocolos de conduta e pesquisas nas áreas de Avaliação do Estado Nutricional, Vigilância e Evolução Nutricional, Terapia Nutricional Enteral, Dietoterapia, Sequência de Robin, Fissura Labiopalatina, Disfagia e Educação Nutricional. Professora convidada do Curso de Especialização em Motricidade Oral, HRAC/Universidade de São Paulo; Professora convidada do Curso de Especialização em Nutrição e Metabolismo na Prática Clínica da Universidade Estadual de Londrina; Professora convidada do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da Universidade do Sagrado Coração; Professora convidada do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da UNIRP em São José do Rio Preto. Orientadora pontual do Programa de Pós-graduação em Ciências da Reabiliatação do HRAC, Universidade de São Paulo, até 2010. Primeira autora dos livros “Avaliação Antropométrica em Pediatria” (Editora Ponto Crítico, 2008) e “Manual de receitas para disfágicos: utilização de diferentes amidos espessantes” (Editora Scortecci, 2010). Mentora e inventora da MISTURA PROTÉICA DE EXTRATO DE CARNE EM PÓ E COLÁGENO (Carne em Pó) desenvolvido e produzido junto com o Grupo JBS de Alimentos (agosto de 2009). Coordenadora do projeto “A alimentação adequada como Direito Fundamental à Inclusão Social”, que elaborou a cartilha “Seus direitos sempre: você tem direito ao suplemento alimentar de graça!”, agosto 2012 (edição atualizada). Assessora científica da FAPESP e CAPES. Revisora da Revista de Nutrição e da Revista Paulista de Pediatria. Membro do departamento de Suporte Nutricional da Sociedade de Pediatria de São Paulo. Coodernadora da área de Nutrição na Comissão de Telemedicina e Telessaúde do HRAC – Universidade de São Paulo. Responsável pela área de Nutrição na Comissão de Telemedicina e Telessaúde do HRAC/USP.

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